任城區(qū)人大考察組一行來我司調(diào)研心心酒業(yè)地下酒窖保護(hù)和利用工作
時間：2023-03-06 16:57 瀏覽次數(shù)：
6月8日上午，任城區(qū)人大考察組一行來我司調(diào)研心心酒業(yè)地下酒窖保護(hù)和利用工作。考察組深入到公司的生產(chǎn)釀造車間和地下酒窖參觀考察，聽取了情況介紹，詳細(xì)了解了地下酒窖的儲酒情況以及歷史淵源，對我司地下酒窖保護(hù)和利用工作取得的成績給予高度評價，并表示利用是最好的保護(hù)，在保護(hù)和傳承的基礎(chǔ)上，要以政策為引領(lǐng)，打造包裝魯酒文化旅游項目，積極推進(jìn)文旅融合發(fā)展。
心酒地下酒窖建于1985年，建筑面積6600㎡，貯存能力3000噸，貯存容器為陶瓷缸和不銹鋼罐，酒缸容積為500公斤，最大的酒罐貯酒100噸。目前是山東省最大的地下酒窖，現(xiàn)貯酒2000余噸，酒齡最長的已經(jīng)超過35年。
心酒地下酒窖恒溫、恒濕度，能促進(jìn)酒的老熟，有利于酒中香味成分的締和，使酒體變得更加柔和、醇甜。又能合理利用土地資源，減少占地面積，還可以保證貯存原酒的安全。這種返璞歸真、和諧利用自然的老熟方法，彰顯出我們心酒的神韻，同時這樣的貯存室溫正與飲酒溫度相吻合，達(dá)到了飲酒與人的和諧統(tǒng)一。
